レシピ 玉子豆腐

料理 豆腐料理

男の手抜き料理*肴とお酒の雑学*
男の「手抜き」料理 の :豆腐料理のおすすめレシピ・ 「玉子豆腐」のレシピを紹介しています。
【スポンサードリンク】
TOP(男の手抜き料理indx)>>豆腐料理のレシピ>>玉子豆腐
【玉子豆腐のレシピ】
【材料】
玉子汁(玉子6個・出し汁350cc・塩小さじ1/3・酒大さじ4・みりん小さじ1/2・薄口醤油小さじ1)
かけ汁(だし6:・醤油1:みりん1:・酒1)おろしわさび少々
【作り方】
@卵をボールに割り入れ、十分にに混ぜ合わせます。

A熱いだし汁をボールにとり、調味料を加えて薄味に調えます。塩が溶けるまで混ぜ、冷まします。

B卵に調昧しただし汁を充分に混ぜ卵汁を作ります。

C舌触りをなめらかにするように、目の細かい布巾で卵汁を漉します。

D水でぬらした流し缶に卵汁を流し入れる。

Eラップをして電子レンジに700w〜で1分間加熱して500wで5分間加熱して冷ます

F適当な大きさに切って冷ましたかけ汁をかけ、卸山葵を天もりにします。




【メモ】
電子レンジでも出来ますが、蒸気で蒸したほうが失敗しない。
豆腐料理のレシピのTop  Next→《ゴーヤチャンプル》
魚料理 肉料理 おふくろの味 豆腐料理 玉子料理 乾物料理
豆腐料理のレシピ

豆腐とかにのうま煮
揚げだし豆腐
油揚げの納豆つめ焼き
厚揚げともやしの豆板醤いため
おからサラダコロッケ
豆腐の炒り煮
豆腐の豆乳グラタン
肉豆腐
玉子豆腐
ゴーヤチャンプル
豆腐フライ
韓国風冷奴
豆腐ステーキ
白和え
クリームチーズ和え
切り干大根と厚揚げのあっさり煮
豆腐カリー炒め
変わり揚げ出し豆腐
カンタン麻婆豆腐
厚揚げとアボガドの山葵和え

MENU

・ 手抜き料理コツ
・リンク集
・プロフィール
サイトマップ
Top

            
【スポンサードリンク】

Copylight (C)2008男の手抜き料理*肴と料理の雑学 All Rights Reserved.